Ingin Makan di Luar? Ini Saran Pakar Penyakit Menular Agar Terhindar Dari Covid-19

FOTO: merdeka.com/indolinear.com
Minggu, 14 Juni 2020
loading...

Indolinear.com, Jakarta – Ketika restoran dan bar dibuka kembali untuk umum, penting untuk menyadari bahwa makan di luar akan meningkatkan risiko Anda terkena virus corona baru.

Namun sangat tidak memungkinkan makan di restoran sembari mengikuti dua dari langkah-langkah kesehatan masyarakat yang paling penting agar terhindar dari penyakit ini: Pertama, sulit untuk makan atau minum sambil mengenakan masker. Kedua, jarak sosial sulit dilakukan di ruang sempit yang biasanya diisi dengan kursi dan meja yang saling berhadap-hadapan.

Jadi, apa yang harus Anda perhatikan, dan bagaimana Anda dan restoran dapat mengurangi risiko? Inilah jawaban atas beberapa pertanyaan tersebut, saran dari pakar profesor dan Kepala Penyakit Menular Fakultas Kedokteran Universitas Negeri New York, Thomas A. Russo, seperti dikutip dari Merdeka.com (12/06/2020).

Jarak Meja dan Kursi Restoran

Jarak sekitar enam kaki atau 1,8 meter, sebagaimana yang sering kita dengar dalam pedoman resmi dari lembaga pemerintah.

Aturan “enam kaki” didasarkan pada data lama tentang jarak cairan atau tetesan (droplet) yang dapat menyebarkan virus corona. Droplet ini cenderung mengendap di udara dalam jarak enam kaki, tetapi tak selalu demikian.

Aerosol dapat menyebarkan virus pada jarak yang lebih jauh, meskipun masih ada beberapa ketidakpastian tentang seberapa umum penyebaran ini. Partikel yang dihasilkan oleh bersin atau seseorang yang berlari dapat menyebar hingga 30 kaki atau sekitar 9 meter.

Berbicara sendiri telah terbukti menghasilkan tetesan pernapasan yang bisa menular.

Jika ada kipas atau arus yang dihasilkan di ruang tertutup seperti restoran, partikel juga akan bergerak lebih jauh. Ini ditunjukkan dalam sebuah makalah dari China: Orang-orang di sebuah restoran berada searah mata angin dengan orang yang terinfeksi menjadi terinfeksi meskipun jaraknya lebih dari 1,8 meter.

Semakin dekat jarak dan semakin lama waktu seseorang terpapar dengan orang yang terinfeksi, semakin besar risikonya.

Cukupkah Pengelola Restoran Hanya Memakai Masker?

Jika pengelola restoran, kafe, atau bar memakai masker, itu akan memberi lapisan perlindungan, tetapi pelanggan yang makan dan berbicara masih bisa menyebarkan virus.

Salah satu cara untuk mengurangi risiko itu dalam situasi yang serba terbatas ini, setidaknya dari sudut pandang kesehatan masyarakat, adalah dengan memasang meja yang dikelilingi oleh pelindung, seperti kaca plexiglass atau layar, atau meletakkan meja di ruangan terpisah dengan pintu yang dapat ditutup.

Restoran juga dapat memeriksa para pengunjung sebelum mereka masuk, baik dengan pemeriksaan suhu atau pertanyaan tentang gejala dan kontak dekat mereka dengan siapa pun yang baru-baru ini didiagnosis dengan Covid-19.

Ini memang kontroversial, tetapi restoran di California telah mencoba melakukannya. Negara bagian Washington berusaha meminta restoran untuk mencatat informasi kontak pengunjung seandainya wabah ditemukan, tetapi kemudian hanya merekomendasikan.

Lebih mudah untuk memeriksa karyawan. Bahkan, pedoman dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit merekomendasikan restoran untuk melakukan pemeriksaan karyawan sebelum dibuka kembali. Tetapi sementara pemeriksaan karyawan untuk kemungkinan infeksi dapat mengurangi risiko, penting untuk diingat bahwa orang dapat tertular enam hari sebelum mereka merasakan gejala. Itu sebabnya masker, pelindung mata, jarak sosial dan kebersihan tangan adalah langkah penting untuk mencegah infeksi.

Perlukah Peralatan Makan Sekali Pakai?

Mencuci piring, gelas dan peralatan makan secara teratur, dan pencucian serbet dan taplak meja, akan menonaktifkan virus. Tidak perlu menggunakan yang sekali pakai atau disposable.

Meja juga harus dibersihkan dan didesinfeksi setelah digunakan dan ditandai bahwa meja itu telah didesinfeksi.

Untuk buku menu sedikit lebih bermasalah, tergantung bahannya. Daftar menu plastik dapat didesinfeksi. Menu sekali pakai akan lebih ideal. Ingat, bahkan jika seseorang menyentuh permukaan yang memiliki virus menular, selama mereka tidak menyentuh mulut, hidung atau mata mereka, mereka dipastikan aman. Jadi, jika ragu, cuci tangan atau gunakan cairan pembersih tangan.

Ini adalah virus pernapasan yang modus infeksi utamanya adalah mengakses saluran pernapasan atas atau bawah melalui tetesan atau aerosol yang masuk ke mulut, hidung, atau mata Anda. Perlu memasuki saluran pernapasan untuk menyebabkan infeksi, dan tidak dapat terinfeksi jika masuk melalui perut atau saluran usus.

Virus ini juga tidak terlalu stabil di lingkungan. Penelitian telah menunjukkan bahwa virus kehilangan setengah konsentrasi setelah kurang dari satu jam berada dalam tempat dari jenis tembaga, tiga setengah jam pada kardus dan hanya kurang dari tujuh jam pada plastik. Jika makanan terkontaminasi selama persiapan memasak, suhu saat memasak kemungkinan akan menonaktifkan banyak virus jika tidak semuanya.

Penggunaan masker dan menjaga kebersihan tangan dengan baik oleh pembuat makanan dipastikan secara signifikan mengurangi risiko kontaminasi makanan.

Luar Ruangan atau Drive-Thru?

Orang yang rentan mungkin ingin memilih makan malam dan fokus pada layanan pesan antar atau mungkin makan di luar jika kondisinya sesuai.

Jendela drive-thru atau carry-out mungkin yang paling aman; interaksi sementara dengan satu individu ketika semua orang memakai masker berisiko rendah.

Secara keseluruhan, makan di luar lebih aman daripada makan di dalam ruangan karena volume udara yang lebih besar.

Mempertahankan pelindung mata atau kacamata dan penggunaan masker di antara gigitan makanan dan tegukan akan semakin mengurangi risiko. (Uli)

INFORMASIKAN PADA SAHABAT: